Материалы

Рецепты: салат оливье и шампанское

Рецепты: салат оливье и шампанское

Неизменный спутник новогодних праздников, советский салат оливье – наследник закуски «майонез из дичи», которую придумал Люсьен Оливье, повар московского ресторана «Эрмитаж». Буржуазные рябчики, каперсы и раковые шейки покинули рецепт, а вот вареная колбаса и горошек – наоборот. К салату выбирайте вино с достаточной кислотностью, которая сбалансирует жирность майонеза и подружит между собой все ингредиенты. Кандидат вне конкуренции – шампань брют натюр.

Ингредиенты:

✓ Отварной картофель – 350 г

✓ Отварная морковь – 100 г

✓ Сваренные вкрутую яйца – 4 шт.

✓ Колбаса вареная – 350 г

✓ Соленые огурцы – 3-4 шт.

✓ Консервированный горошек – 150 г

✓ Майонез – 5-6 ст.л.

✓ Укроп – 4 веточки

✓ Свежемолотый черный перец, соль – по вкусу

Приготовление:

1. Картофель, морковь, яйца, колбасу, огурцы нарежьте небольшим кубиком и поместите в большой салатник.

2. Добавьте консервированный горошек, майонез, перемешайте.

3. Посолите и поперчите по вкусу, еще раз перемешайте и уберите в холодильник на 30-40 минут.

4. Подавайте, украсив укропом.

Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.

Теги

LUDING GROUP приняла участие в фестивале «Винный пикник»

Для гостей работал винный и коктейльный бар

LUDING GROUP стал партнером Всероссийской федерации легкой атлетики

LUDING GROUP станет партнером ПМЭФ – 2026

Компания представит напитки из портфолио на нескольких площадках

Встречаем лето сочными новинками Olymp Winery!

Три красных вина, идеальных для пикников и барбекю

В ресторанах «PRO.Хинкали» пройдет серия гастроужинов с винами Askaneli

В фестивале участвуют заведения сети по всей стране

Удваиваем баллы L-CLUB за покупку коньяков ARARAT в апреле

Успейте поймать свою выгоду!