Вино Soave DOC Allegrini 0.75 л

Винодельческие традиции семьи Allegrini (Аллегрини) берут свое начало в XVI веке. С тех пор культура производства вина передавалась в семье из поколения в поколение. Тот успех, который вина Allegrini имеют сегодня, во многом заслуга Джованни Аллегрини. Он вложил невероятно много сил в винодельческий бизнес семьи и сумел поднять его на необычайно высокий уровень. Этот человек, наделенный особым талантом и страстью к своему делу, сыграл важную роль в развитии виноделия Вальполичеллы. Он совершил революцию для вин этого субрегиона, адаптировав их под самые взыскательные международные вкусы. Джованни Аллегрини начал работать в области виноделия в очень юном возрасте и всю жизнь оставался верен профессии, изучая и совершенствуя искусство производства великих вин. Друзья Джованни даже называли его «бочковым пауком», потому что, когда он приглашал гостей к себе в погреб, он, словно паук, перемещался от одной бочки к другой, чтобы продемонстрировать лучшие образцы своей винной коллекции. Джованни оставил свой дело детям: Франко, Марилизе и Вальтеру. Сегодня двое из них, Франко и Марилиза, возглавляют семейный бизнес, неся через время те ценности и стандарты качества, которые они унаследовали от отца.

Ручной сбор урожая по достижении оптимальной степени зрелости. Отбор и сортировка. Деликатное прессование. Криомацерация в течение 18 часов при температуре 10°C. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Частичная малолактическая ферментация. Выдержка в течение 4 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 2 месяца - в бутылке.

Виноградники расположены в итальянской коммуне Меццане-ди-Сотто на высоте 150 - 250 метров над уровнем моря с экспозицией на юго-запад. Меловые почвы вулканические. Средний возраст лоз: 36 лет.