Вино
Вино Chateau Svanidze Kisi Qvevri 2020 0.75 л

Вино Chateau Svanidze Kisi Qvevri 2020 0.75 л

Name: Вино Chateau Svanidze Kisi Qvevri
Brand: Хванчкара
Price: 2838 RUB
Availability: OutOfStock
Rating: 4.03 (1 reviews)

Шато Сванидзе Киси Квеври

Код товара: 74258

2020

0.75 л.

Тип вина: Тихое
Цвет: Белое
Сахар: Сухое
Страна производителя: Грузия
Регион: Кахетия
Производитель: Хванчкара
Бренд / Серия
Сорт винограда: Киси
Выдержка в ёмкости: Квеври
Винтаж: 2020
Содержание алкоголя
Объем: 0.75
Количество в упаковке
Температура подачи: 12-14

Вкус и аромат

Изюм Курага Цукаты Мед Дым

Группа вкусов и ароматов

Сухофрукты и орехи Кондитерские ароматы Древесные ароматы

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Интенсивный золотисто-янтарный цвет. Яркий аромат с тонами сухофруктов, кураги, изюма, нотами цукатов, меда и легкой нотой дыма. Терпкий вкус с гармоничной кислотностью, небольшой, но выразительной танинностью и долгим богатым послевкусием с тонами спелых абрикосов.

Вино Chateau Svanidze Kisi Qvevri 2020 0.75 л

2 838 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Нет в наличии

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

2 838 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать к традиционным блюдам кавказской кухни, блюдам из мяса, приготовленного на огне, различным видам сыра.

Ризотто из птитима со шпинатом и креветками

Итальянская кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Крудо из лосося

Блюдо из сырых рыбы, морепродуктов или мяса, приправленных соком цитрусовых, уксусом, маслом и другими добавками

Итальянская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Крудо из гребешка

Итальянская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Тартар из гребешка

Закуска французской кухни из рубленого сырого мяса или рыбы с яичным желтком и другими добавками

Французская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Севиче

Латиноамериканская закуска из сырой рыбы или морепродуктов, подмаринованных в соке цитрусовых

Перуанская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Запеченный с томатами сулугуни

Грузинский рассольный сыр из свежего коровьего молока

Грузинская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Кукурузные вафли с индейкой и теплым салатом

Международная кухня
Основные блюда
Выпечка

Посмотреть рецепт Читать статью

Уксусный соус

Международная кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Апельсиновый соус

Международная кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Лимонный соус

Международная кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Чатни

Индийская кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Острая горчица

Международная кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Хрен

Русская кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Чесночный соус

Международная кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Острый чили

Международная кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Белая рыба с уксусным соусом киндз-дзмари

Грузинская кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Отзывы

На этот товар пока нет отзывов

Легенда

В Раче, в селе Хванчкара Амбролаурского района, на месте погреба князя Кифиани, в 1927 году был построен винный завод «Хванчкара», который в настоящее время представлен ООО «Хванчкара». На протяжении многих лет виноделы, работающие на заводе, передают новым поколениям кифийский метод изготовления вина Хванчкара. Основу производства вина Хванчкара заложил сам Дмитрий Кифиани в 80-х годах 19 века. Из уникальных сортов винограда александроули и муджуретули путем неполного брожения он получил превосходное красное полусладкое вино, которое тогда называлось «вино Кифиани». Дмитрий Кифиани отправил свое вино в бельгийский город Остен, где проходил Европейский фестиваль вина. Ко всеобщему удивлению, именно «Вино Кифиани» получило золотой гран-при, который сейчас хранится в Национальном музее Грузии. Это была величайшая победа грузинского виноделия и Кифиани в частности. Микрозона Хванчкара расположена в Раче, административной зоне Амбролаури, на высоте 450-750 метров над уровнем моря, на правом берегу реки Рион, в котловине, защищенной высокими хребтами. В нее входит непосредственно деревня Хванчкара и близлежащие села.

Особенности производства

Сбор урожая. Гребнеотделение, дробление винограда. Мезгу отправляют в квеври. Квеври заполняют на ¾ объема и добавляют чистую культуру дрожжей. В процессе ферментации мезгу перемешивают 3-4 раза в день. По завершению бурного брожения, квеври доливают аналогичным вином и закрывают герметично. Вино с мезгой в квеври хранят не менее чем до 31 декабря текущего года, затем декантируют. Вино отдыхает не менее 1 месяца перед розливом в бутылки.

Терруар

Виноградники расположены в Раче, административной зоне Амбролаури, на высоте 450-750 метров над уровнем моря, на правом берегу реки Рион, в котловине, защищенной высокими хребтами. Климат влажный, с умеренно холодной зимой и жарким, относительно сухим летом.

Теги